飲食業 自分の金で、飲食業
とあるカレー屋のフランチャイズ社長に、20歳前後の女の子が就任した、と言うニュースを見てからフランチャイズに注目している。個人事業主、とはちょっと違うようだが、自分の金を入れる点では同じらしい。つまり、自分の金が増えたり減ったりするやり方で...
飲食業 集人 集客 集スタッフ 目と耳に訴える
店舗ビジネスだと、道を歩いている人がお客となる。動きにより目を引き、声により耳を引くのだ。集客やユーチューブでも動きを取り入れる。ティッシュ配りであっても、店舗内でも、動きが必要になる。とはいえ、朝の駅前のティッシュ配りでは、動きをつけると...
集人 集客 集スタッフ ティッシュ配りをやるには
客数が少ない店で働いているから、（一応黒字で利益が出ているらしいが・・・）ティッシュを配るとかして、集客するべきだと言っても、実現できていない。そういう活動をしていれば、集客も、スタッフ集めもできるから、メリットはたくさんあるから、やれば良...
飲食業 会社のやる気と店舗のやる気
１００店舗以上店があったら大変なんだろうけど、企画の段階から店舗の考えを反映できないモノだろうか。フードコートの清掃のアルバイトもやっている。 フードコート内にはいろいろな飲食店が並んでいる。 ある時期になれば、期間限定商品を出したり、アニ...
集人 集客 集スタッフ ティッシュ配り集客は１対１
ティッシュ配り集客は、１対通行人多数に見えて、実は１対１になる。 真剣勝負みたいだが、笑顔で、目を見て、である。 少なくとも自分自身は、通行人と握手する気で行かないと受け取ってくれない 。本気度というか、真剣度というか、そういうものがないと...
集人 集客 集スタッフ 集客のティッシュ配りは最初と最後が難しい
ティッシュ配りを始める時最初の第一声はだいたい 噛んでしまいがち。 なので 最初の１個を配るのに1つの小さな山がくる。 なので、事前に発声練習などして初回から通常運転できるようにしておく。 それを超えて配り出す 左手に複数持ち 右手に1個 ...
集人 集客 集スタッフ 動きがあって、ティッシュ配り、集客ができる
しゃべるだけでは弱くて、目を引く動きが必要だ。ラミネートは有効だ。その時のキャンペーンのラミネート。定番商品のラミネート。ただ、しゃべるだけ、は、やめよう。動きを作るのだ。 店舗内でも動きがないと目立たない。Ａ４でも、両手にラミネートを持っ...
飲食業 元々客数が多い店のスタッフと、集客力があるスタッフ
ヒマな店、客数が少ない店には、集客力があるスタッフを置くしかない。もともと客数の多い店のスタッフというのは、作業スピードも速いし、こなせる業務の量も多い。しかしそういったスタッフが、客数の少ない店に行ったとしたら、その人の価値はほとんどなく...
飲食業 時給制の飲食店長 価値は人材育成力なのに
飲食業についてしまったら、人材育成力を伸ばしつづけることが、生き残るための武器である。飲食店舗には、時給制の店長がいる。 特徴としては転勤がないというのがある。そういった時給店長を数人みているが、自分のライバルとなりそうな時給店長を育成して...
飲食業 秘密を無くし、オープン化し、教育してから採用する
隙間バイトに登録しているといろいろな隙間バイトの募集を見ることができる。その中で動画によって作業内容を公開しているところもある。つまり、採用してから教育しているのではなく、教育してから採用している。教育された人を採用している。これだと、採用...